『琉球麺屋シーサー』本店に　2月から新たに　新人の方が入っています。

新人と言っても　自分より年上の方なのですが

自分が朝　沖縄そば博物館に行く前に行う　

仕込みと営業の準備の時に　一緒になるので　少し教えたりさせて頂いています。

このブログで何度も書いてきましたが　

江田君・ようじ　そして　この新人の方に　教える事によって
自分も学ぶ事ができます。

教えきれないということは　自分が理解していない証拠です。

それが分かるので　質問をされると　すぐに試されているなと思います。


この新人の方も　自分も同じだったように　目の前の事に我武者羅に
頑張っています。

一つ一つが一所懸命で　自分に忘れかけていた事を
思い出させてくれます。

ありがとうございます！


感謝して　明日もまた学ばせて頂きます！

よろしくお願い致します！