昨日、

野崎さん　の代理で　

自分も日頃から大変　お世話になっている

沖縄美健の　本村社長さん　に
出産のお祝いとして　お祝い品を届けにいきました！

会社に入ると　壁には　今月の月間目標や

松下幸之助さんのお言葉

日替わりミーティングの予定表

等が　所狭しと張ってあり

とても　勢いのある感が伝わり

本村社長の　会社に対する想いや愛情が

ひしひしと　感じられます。


スタッフの方も　本当に快く対応して頂きました。


そして、偶然にも本村さんがいらっしゃったので

少しお話もすることができ

自分の１年を振り返った後

本村さんが　奥から１枚のカードを
出してきました。


そこには　『忍耐』の文字


本村さんが１日１枚引くというカードに

今日たまたま　この忍耐という文字が　

出てきて　自分にぴったりだと　いうことで
わざわざ　見せてくれました。


今を耐える事はいずれ　人に教える立場になったときに

絶対に素晴らしい経験となる。

この経験を　自分の会社の従業員に教えるつもりで

今を頑張りなさい。



自分の永遠の課題でもあるような気がする



『忍耐』



まだまだ忍耐が　足りませんが

本村さんに教えて頂いたことは
忘れぬよう　日々成長していきます！！


本当にいつもありがとうございます！！！





本村さんのお背中

いつも勉強させて　頂いております！

これからもよろしくお願いします！！！
  

梅潤さんのライブにきています！

明日へのパワーと勇気を頂いております☆
  

本日は本部まで 母を迎えに来た ついでに

久々に八重食堂 に来ました！！


ヤカンから つぎたすスープ☆ 絶品です！
  

先日、沖縄そば博物館にて 『るるぶ』ファミリー版の 取材があり 当店の


伊江島・『島らっきょうそば』 が選ばれ

写真撮影をして頂きました。


７月号との事だったので 発売が楽しみです！！！
  

昨日は 久々に母と会いました。

名古屋から 出た時と変わらず 元気な母に
一安心しました。


昨日 照れくさく言えなかった言葉。


『産んでくれてありがとう、あなたがいたから今　自分は沖縄にいます』


これを胸に本日も張り切って参ります！

本日は琉球麺屋シーサー本店は 定休日のため お休みですが

沖縄そば博物館店は １１時より 営業しております！

シーサーのおそば☆が
むしょうに食べたくなった方は

沖縄そば博物館店で
お待ちしております！！！
  

今日も 愛のある沖縄そばを

作ります！


最近 お店のネットがつながらないため

ケータイからのアップが ふえるとおもいますが

よろしくお願いします！


コメントを返せてない
みなさん スイマセン。
  

『平和の火』が灯されています。

慰霊の日は明後日ですね。

  

少し遅めの お昼は

糸満市にある 『淡すい』さんで


すば『大』を頂きます！！
  

おはようございます！

本日はお休みで

海軍豪公園に来ています！
  

先日の講演で田端さんが　言っていた

何かを始める時、まず自分の条件を書き出す。


『２００８年１０月１７日　名古屋で沖縄そば屋を開業するため』

今、自分にある条件

自分の条件。

２６歳・小山高史の条件


「沖縄が大好き」
「沖縄そばが大好き」
「仁侠映画が好き」
「サッカーが好き」
「イベントが好き」
「以前、沖縄物産を販売していた」
「名古屋の沖縄居酒屋でバイト経験あり」
「健康な体」
「嫁・子供がいない」
「お金はないが借金もない」
「伊江島出身の母がいる」
「弟・妹がいる」
「沖縄好きな仲間がたくさんいる」


※　頭にひらめいたものしか書いていないので　思いつき次第　増やしていきます。


現時点で頭に浮かぶものです。

これを元に頭の中でイメージを重ね合わせ
練りこんでいきたいと　思います。


また、『何のため』にやるのかという
ビジョンも明確にうち出し
行動が伴うようにしていきます！！

毎日毎日　思い描き　階段を１歩ずつ歩んでいきたいと思います。

名古屋から沖縄に旅立った時の想い。

もう１度　本当の意味で初心になります。
  

先日のお休みに　沖縄市にある

コッコロハウスに行ってきました。


「沖縄市でそばを食べるなら　ココのチキンそばがオススメ！」と言う


社長の言葉で　かなり期待も膨らみます。




駐車場も大きく　店内も　かなり広いです。


注文はもちろん　チキンそば




値段もリーズナブルな　５５０円です。

５分ほど待つと

ガーリックの香ばしいにおいとともに　チキンそばが運ばれてきました。




チキンの丸焼きを　切ってのせてあるのだろうと思う
大きなチキンが　丼からはみ出しそうになるぐらいのっていました。

スープを一口飲むと　豚骨・トリガラ・かつお　でとったと思われる濃い目のダシが
口いっぱいに広がり　食欲をかりたててくれます。


中細のちぢれた麺も　スープによくからまり美味しいです。


そして、待ちかねたチキンを一口。


「うまいです。」


単品でも　もちろん通用する味付けで

ガーリックもそえてあり

なんとも贅沢な　具材に感じられます。

チキン・チキン・そば　　チキン・チキン・そば
の順番で食べていたら　あっという間に完食していました。

スープも食べていけばいくほど　ガーリックの味が濃くなっていきますが

また、これも好きな方には　たまらないのだろうと思います。


美味しかったです！！


沖縄市に行かれる機会があったら　是非　一度　食べてみてくださいね！


店舗情報は　コチラから！  

最近、少し自分の中にズレを感じていて

細かいミスを連発していました。

原因は　作業や時間に追われ
次の次の仕事の事まで考えて

目の前のことに集中できていませんでした。


「与えられた環境で　目の前のことを全力でやる」

「頼まれごとは試されごと」

だと　思い全力で行動する。

普段、当たり前に出来ていた事を
できなくなっていて


久々に　社長に渇！を　入れられました。

素直な心と謙虚な姿勢で受け入れ
また、明日からも　この場所に立つために
頑張ります！！





社長はこの場所では　

「唯一、自分が無になれる場所」

と言っていました。


『色んなこと、家族のことやお店のこと　人間関係・金銭関係

色んな悩みがあるけど　この場所に立ち　お客さんに提供する

そばを作っている時は　本当にこの　１杯をどうやったら

美味しく出せれるか？　しか考えない。

全てをシャットアウトして　集中できる。

またそうじゃないと　お客さんに失礼になる。』


とも教えて頂きました。


今まで　当たり前の様に立っていた自分を
反省して

自分の聖域にできるようにします！！！


よっしゃぁぁああ！！！

明日も気合入れてやりまっす！！

いつの日か　掴み取る　『琉球魂』のために！！！
  

ありがとうございます！！

お知り合いの紹介で　本日

琉球麺屋シーサーに　ボクシング　フェザー級の

竜みやぎさん　がご来店されました。


とても　攻撃的なスポーツをやるような感じでなく

明るく　気さくに　接してくれました。



『精神集中には　複式呼吸が良い！』



というアドバイスも　頂き

一瞬にして　ファンにならせて　いただきました。


是非！

世界タイトルを獲ってください！！


沖縄から世界に！！


応援させて　いただきます！！！  

田端俊久代表の講習会をきくために

うるま市 うるま市民芸術劇場にきています！！

気持ちが高まってきます！
  

沖縄市に来ています！
噂の『チキンそば』

にチャレンジします！
ニンニクの香りが たまらないです☆
  

本日はお休みを頂いて
普天間神宮に来ています。


沖縄そば博物館オープンの時に
『ＡＩＧスター生命の荷川取さん』

から頂いた 普天間神宮の 御札のお礼もさせて頂きました。

ありがとうございます。
  

先日、『リーチング』の原田先生の講演を聴いた日に

書いた　「目標設定用紙」



次の日、早速　野崎さんの手直しが入りました。



問題点は　




「目標設定が前回と同じものだったこと」

「期日目標の設定が甘すぎたこと」

「１点集中ができていなかったこと」

「自己の　成功の分析・失敗の分析・問題点と改善策が前回と同じだったこと」


でした。


自立を目指し、自分で目標を設定して　周りの協力を得ながら

自らの目標に突き進み　達成して　自分の理想の人間に近づく。


という趣旨のものなのに

考えの甘さから　そこに『想い』が入っていませんでした。

どこかで


「やれば何とかなる」


的な考えもあったと思います。


互いに研磨していくはずの　相手　「江田くん」とも

距離が近すぎて　なぁなぁになっている部分もありました。

共に成長して　互いを磨く。
互いが良きお手本・良きライバルになるように
一層の努力をしていきます！！
さぁ　互いに頑張りましょう！！

『江田くん』！！！！
  

昨日は　自分のブログのお気に入り登録にも　登録させて頂いている


「そばじょ～ぐぅ～の草野さん」

と　うちの社長の「琉球麺屋シーサーの野崎さん」の


スペシャル対談がありました。


自分も参加させて　頂いて　お二人のお話に聞き耳を立てていました。



テーマは　もちろん「沖縄そば」に関連する事でしたが


色々な所に　話がいき、草野さんのインドに長期滞在した話や

野崎さんが草野さんの地元　福岡でとんこつラーメンを食べた話

など　様々な角度から　物事を見ている　お二人の話がとても
おもしろく　ためになりました。



また、改めて　野崎さんの口から　『琉球麺屋シーサー』という沖縄そば屋が

目指しているポジション　野崎さん自身のビジョン

も聞け　ここにとても　書きたいのですが・・・・

メモ帳にそっとしまっておきます。


お笑い芸人を研究したという事も　言っていました。

「王道の漫才師を真似して　その芸を認められるのはかなりの時間がかかる。

だから、まずは１発芸で　皆さんに知ってもらって　そこから自分を出せば良い

だから　その中身・自分自身だったり　今で言うと　お店　そば　

これは　本当にきちんとしたものを　提供しなければならない。

そうでなければ　１発芸人で終わってしまう。　今は何とか世間から

認めてもらったという感がある。」

この話で自分は　０から１を生み出す苦しさ
また、そこから　１から　２．３．４．５・・・・
と継続していく大変さを学びました。

ありがとうございます。

草野さん　野崎さん

昨夜は　本当にありがとうございました。


  

本日の まかない沖縄そばは

与那国島『長命草そば』と

粟国島『粟国の塩そば』

の コラボレーション！


一口で ２つの島に行ける幸せ☆

ありがとうございます！

いただきます！



  

おはようございます！！！


本日は 琉球麺屋シーサー本店は 定休日のためお休み しています。


沖縄そば博物館店は 全開営業しています！

久々の 沖縄そば博物館 出勤！

ブログをご覧の 皆様！

是非！ めんそ〜れ〜！