短い時間の中で

着々と決まりつつあります。

色々な所から　色々な物を取り寄せ





試作→試食の繰り返しです。

今回の　新メニューも　琉球麺屋シーサーのスタッフが一丸となって

お客様に喜んでいただける　新感覚の沖縄そばを提供します！


ネーミングを考えるのも大変です。


野崎さん　に許可を頂いていませんが（笑）

ほんの少しだけ　公開します。。。





・・・・・

わかりづらいですね。。


今回はひねらず　シンプル　ストレートにいく　予定になっています。


明日・明後日とつめの作業に入ります。

うっす。明日も気合っす。

  

昨日は、

沖縄そば博物館　新メニュー開発のため

栄町市場→農連市場→公設市場　を

まわりました。



色々なヒントを頂いて　頭の中で固まりつつあります！

そして、今日　野崎さんに貸していただいた本




こちらも参考にして　新メニューを考えていきます。

沖縄そば博物館の　『琉球麺屋シーサー』

でしか

味わえない　沖縄そば。


お客様に喜んでもらえる沖縄そば。



特に観光客の方にも喜んでもらえる様に


締め切りの日まで　全力で頑張ります！！





この葉は　栄町市場で　八百屋さんから　試食品として頂きました。

何の葉か　分かった方は　スゴイですね。



新メニューに使います！！


  

朝 ２時からやっているそうです。
  

新メニューの食材を求めて

栄町市場に 来ました！



  

おはようございます！！

本日はお休みを頂いて母の実家に 行く予定でしたが

泊から伊江島への直行便が出ていないという事が分かり ２週間後に行く事にしました。
先日の 田端さんの講演会で聞いた

『やるべき事をやらないとやりたい事をやらせてもらえない』


実は 『沖縄そば博物館』の６月から始まる新メニューの 締め切りが迫っていました。

新メニューを決定していない 【やるべき事をやっていない】

ので

伊江島に墓参りに行く【やりたい事】

のをやらせてもらえない

という事だと思います。


今日は 市場などへ 新メニューの ヒントを頂きにいきます！


琉球麺屋シーサー博物館店は ふきこさん☆

本店は

江田くん☆ そして 母家の ゆみこさんが

やってます！


ゆみこさん☆

いつも ありがとうございます！！


ニフェ〜デェ〜ビル！
  

先日、那覇市真嘉比にある　『田そば』に行ってきました。

こちらは　限定１０食で　大きな三枚肉をのせたそばを

提供していることで　有名な沖縄そば屋です。


もちろん今回のお目当ては


限定１０食の　「三枚肉そば」


１１時オープンだったので　絶対に食べたい！


という気持ちから　５分前に着いて　オープンするのを待機していました。


数名が店の前で待っていましたが　なんとか　１０人以内に入れました。

そして、オープンと同時に　『三枚肉そば』を注文しました。

出てきて　びっくり！




器からはみ出した　三枚肉が　なんと３枚！！



１枚いや　その半分　６分の１の量でも満足できそうなぐらいの

大きな三枚肉。

食べる前から　「美味しい！」と言ってしまいそうでした（笑）


もちろん　一口目は三枚肉から　薄切りでなく　しっかりと厚みがあって


食べ応え充分！で　味の方もしっかりと　しみ込んでいて

「美味しい！」


スープは　かつおだしがかなり利いている　特徴的な味で　美味しかったです。

そして、何よりも　この　限定１０食にありつけたということで


達成感　満足感は最高潮でした！！



ご馳走様でした！


最後に　オーナーの前田さんに挨拶させて頂きました。

「名古屋で沖縄そば屋　頑張ってね！」

と嬉しい一声もかけて頂きました！





ありがとうございました！！！

  

最近、　野崎さんのブログを拝見していなかったのですが


先ほど　見たら


自分の事が記事にされていました。



コチラから→　『沖縄そば修行・一年経過・小山高史』



本当にありがとうございます。


これからも　よろしくお願いします。


筋金入りの感謝の念で　修行に励みます。



ありがとうございます。

  

最近、ブログを書いていて

自分の想いだったり　何か熱いものというのを

のせれてない気がして

何を書けば良いのか　悩んでいました。


あっさり言うと　スランプです。

その今の自分も受け止めて

ココで何かに気づいて　頑張りなさい

という　メッセージと思って

やっていきます。


１年間ブログを書いて

改めて　書くことの難しさを　感じています。

過去の自分に　答えがあると思うので

ゆっくり振り返る時間も必要ですね。


今までは　現実に起こった事に対して

悩んで　ブログに書いていましたが

ブログのことを悩んで　ブログに書くという

何か変な感覚です。（笑）


こういうときは　海を見て　リラックスします。





先日行った　『ジュゴンが見える丘』から撮った海です。

自分のなかで　沖縄絶景ナンバーワンです☆
  

本日は 参議院議員補欠選挙の日です！

自分も 沖縄県民としての役割をはたすために 投票させて頂きました！！！！
  

先日のお休みに

すかい２１さんの　『オアシスO2』　を体験してきました！！


場所は　首里高校のすぐお隣です。



この大きな看板が目印です。


サッカーのベッカム選手も愛用していたり

昨年甲子園を沸かした　斉藤投手　ゆうちゃん？

も　治療のために　使用していたみたいです。


「ベッカムカプセル」


「ゆうちゃんカプセル」


とも　言われているそうです。


これがその　噂の　『酸素カプセル』です。



酸素カプセルに入ると　どんな効果があるかと
お尋ねしたところ

「免疫力の向上」
「睡眠回復」
「ケガの早期治癒」

などなど。

もっと詳しい事は　コチラから！

とあげれば　キリがないほど　効果がありました。

とはいっても　まずは　入らないと分からないと言う事で

早速、カプセルへ！




カプセル内部は　結構広くて

大人２人分ぐらい　入れそうなスペースでした。



今度は　江田くんと２人で入りましょうかねぇ！？（笑）


顔の所も　クリアシートになっていて　外も見えるので



閉所が苦手な方でも　安心して　カプセルに入れます。


そうこうしていると　カプセル内部に　酸素が送り込まれて

どんどんカプセルが　膨らんできました。

空気圧の関係で　耳がトンネルに入った時のようになることが

あり　その時は　耳抜きor 事前に頂いたあめ玉をなめて

つばを飲み込めば　耳の空気が抜けました。



寝ているベットも酸素で膨らんできて　

何か宙に浮いた様な感じで　心地が良いです。

今回は４５分間という　時間設定だったので


眠れるか心配だったのですが


もう気づいた時には　グッスリ。。


あっという間の４５分でした。


カプセルから出た後も　何か体が軽くなっていて

肩や腰の痛みが和らいでいました。



この後、マッサージがあると　最高だけどなぁ～！

と思っていると　酸素カプセルに隣接してありました。

お値段も通常の半額以下　

４０分２０００円でした。


自分は時間の都合上　できませんでしたが


次回は是非　セットで　いきます！

引越しで自宅も近くなったので　またお邪魔しますね！

今回体験した

『酸素カプセル　オアシス０２』の

詳細情報はコチラから




また　今回は特別企画として特典もあります！

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このブログを見た人に、サービス料金で体験できる
ようにご協力いただきました。




***********************************************
★割引特典
***********************************************

「小山高史のブログ見ました！」と言うと
料金が割引になります♪

【酸素カプセル】

　通常料金　　　45分　3150円が
　
　1050円引きの↓↓↓↓↓↓↓

　サービス価格　45分　2100円でご利用できます

■ショップの案内

オアシスオーツ　TEL：090-8834-6380
（首里高校運動場側の隣り）

***********************************************




　みなさんも　是非　体験してみてくださいねぇ！！！  

今日は 自分が沖縄に行く きっかけとなった海を 見に来ました！



  

昨夜、業務終了後　参加してきました！

母屋にて行われた　命の学校主催の



「田端代表と語る会」



「お金でなく人のご縁ででっかく生きろ！」
の著者・中村文昭さんの師匠である


「田端俊久さん」


２２歳の時に　４億２000万円という巨額の借金を背負い
受けて立ち　たった2年で返したというお方で
現在、熊本の阿蘇にて　日本を立て直すため
私塾である　「賢人塾」を設立中です。


詳しいプロフィールは　命の学校の今津さん　のブログに書いてあります。


昨日は、19時30分からという　講演会に　

なんとか　間に合い　江田君と一緒に

1番前の田端さんと

1番距離の近いところで　聴かせて頂きました。

22時までの2時間半という講演で

今まで聴いてきた講演の中でも


学び・気づき・感動が　最も多かったお話でした。


「やるべきことをやらなければ　やりたい事をやらせてもらえない」


田端さん自身は　アーティストとして　作品や作曲　をする暮らしを

したいが　日本復興のため　『賢人塾』を開塾しなければ

それをやらせてもらえないとして　今、開塾に向けて準備を進めているそうです。


自分に置き換えるなら　


やりたい事　＝『2008年10月17日　名古屋に沖縄そば屋を開業する』


やるべき事　＝『琉球麺屋シーサーでの日々の修行』


一層　気合が入りました。


また、田端代表が持っている

『不屈の精神』の源は


絶対にあきらめずに　自分で決めたことを　最後までやり通す！

壁にぶち当たれば当たるほど　自分が成長できるチャンスと思い

感謝の心で　目の前のことを乗り越えるということをされているそうです。


自分もこの『不屈の精神』を学んで真似ていきます！



他にも講演の内容は　子育てから男女の問題　そしてこの国の未来

現・総理大臣や天皇のことまで　話は進み

会場の熱気は最高潮となりました。

そして、講演の最後に　田端代表が読み上げた

「戦時中に宮古島から飛び立った当時18歳の特攻兵・大橋しげる伍長の遺書」


お父さん　お母さんへの感謝の気持ちと　親より先に死ぬ　懺悔の気持ち

そして、最後に記された



「戦後に続く青年たちが豊かで　平和な　世界から尊敬される文化国家を作る事を望んで

喜んで死ににいきます。」


読み上げた　田端代表は　涙を流していました。

自分も胸が熱くなり　その人たちの礎があってこそ

今の自分がいるんだということも　改めて実感できました。



自分が沖縄に来た意味。

この講演を聴いた意味。


これから　やっていかなければいけないこと。


なんとなく　つかめた感じがしました。



田端代表は　締めくくりとして



「これだけ　僕が熱くしゃべってもみなさんが行動にうつさなければ意味がない」


と言いました。


これを聞いて　今自分にできることとして


頭に浮かんだのは　先祖への感謝の気持ちです。

元旦以来　行けていない　母の実家　伊江島に

来週　お墓参りに行きたいと思います。

忘れていた　沖縄への想いを取り戻させてくれた

とても　熱い講演会でした。



田端代表　ありがとうございました。

必ず、賢人塾にも行かせて頂きます。




主催者　『命の学校』

場所　　『母家』


田端代表の　『賢人塾』


わが師　『野崎のブログ』


この方たちの　出会いとご縁があり

今回の　講演会に　参加できました。

ありがとうございます。

感謝。  

急きょ！

沖縄そば博物館にて
北海道文化放送の
収録があり

なんと
『琉球麺屋シーサー』の

【伊江島育ちの島らっきょうそば】

が取材されました！

ありがとうございます！！！

厨房内に カメラも入り とても緊張しましたが

美味しくおそばを 召し上がって頂いたので
嬉しかったです！！

ありがとうございます！！！
  

おはようございます！

昨夜 母家にて 行われた

『田端代表と語る会』
気付き 学び 感動が
一気に溢れでて 全身が熱くなりました！

気合い入りました！


業務終了後 詳しいレポートを 書く予定です！



本日は 本店はお休みですが 沖縄そば博物館店は 営業しています！



本日もよろしくお願いします！！！
  

名古屋から 自分の親友の お友達 あやちゃん☆

が来てくれました！！！！！


ありがとうございます！！！

沖縄旅行楽しんで いってくださいねぇ♪
  

本日　４月１５日は　自分の良きライバルでもあり


親友でもあり　信友でもあり　心友でもある



「江田尚也」くんの　２５歳の誕生日でした。



プレゼント的な物は用意していませんでしたが


２人で　「一生よろしくお願いします！」


と　男同士のプロポーズ（契り）を交わしました。



自分がここまで　やってこれたのも　本当に江田君が


居たからこそだと　思っています。



奥さん　子供２人いて　そして　毎日　読谷村から


通う姿は　男から見て　カッコいいです。


いつも　常に学ばせてもらっています。


これからも　２人で切磋琢磨して　気合入れて



この道を進みましょう！！


２５歳の誕生日おめでとうございます！！！



明日も　仕事そして　講演会と　気合入れていきましょう！




明日は　母家にて　

命の学校の今津さん　が主催の

『田端代表と語る会』に参加します。



本当に心待ちにしていた　田端代表の講演会です。



毎日のように　江田君とともに　講演テープをきき


この日を楽しみにしていました。


明日は　全身全霊で　一語一句　聞き逃さないように

気合入れて参加します！



そのため　先ほど　聴くにあたっての　儀式も済ませました。





江田君！おめでとう！！


これからも　よろしくお願いします！！
  

琉球麺屋シーサーで　修行を開始してから　今日でちょうど１年となりました。



１年前の昨日　４月１２日に　野崎さんとお会いして

約４時間にもわたる　話し合い　そして説教で

自分の方向性・将来的に甘い考えを指摘され


「この人のもとで修行をしたい！」


と思い　琉球麺屋シーサーに飛び込みました。


今、あの時のブログを読んで　自分の甘さに　

穴があったら　入りたいという気分になっています。




あの時のブログはコチラから→　修行１日目のブログ。



あれからもう１年が経ったと思うと

本当に怖くなります。

少し気をぬいて　油断したらもうすぐ　


『２００８年１０月１７日』


になっているんじゃないかと・・・・・



だから　これからの１年ももっともっと大事に

時間というものを大切にしていきたいです。


今だからできること。

沖縄にいるからこそできること。

今やらなければならないこと。



自分の中で　優先順位を決め

やっていきます。



そして　１年間　自分を育ててくれた

野崎真志さん　にも　感謝を忘れずにこれからも

修行させて頂きます。



１年前と今では　精神力というのは格段にあがりました。

１年前と今で　変わっていないこと。

それは　「目の前の事を全力で乗り越える」

ということだけです。


これかも　常に挑戦し続けます！


これからの　１年も皆様　どうぞよろしくお願いします！！





※　画像は


１年前の昨日。４月１２日。



初めて琉球麺屋シーサーの門をたたき　野崎さんと


お話していると　たまたま　お客さんで来ていた


『中村文昭』さん　と　『AIGの荷川取』さん『おおともハウジングの与那城』さんです


たくさんの方々に　後見人となって頂いて　自分の修行はスタートしました。  

お昼は 首里駅前にある 『すいそば』さんで 食べます！
  

本日は お休みを頂いて 『金城の石畳』

に来ています。


沖縄は とても快晴で気持ちがよいです！


もう うりずん【初夏】でしょうか？？？
  

今日で沖縄に来て　ちょうど１年になりました。


１年前の今日　中部国際空港で　友達に見送られながら


希望と不安を胸に沖縄へ旅立ちました。



１年前の自分と今の自分　一体何が変わったのか。

容姿はもちろんのこと　精神的にも強くなりました。

考え方も　物事の捉え方も

全て　野崎さんに教えられ　ここまで成長できました。

まだまだ　修行の身ではありますが

１年という節目を向かえ　ますます　

気が高まってきます。


「名古屋で本物の沖縄の歴史・文化・味を伝える」


この初心だけは　絶対に忘れずに


これからも　進んでいきます。


そして、１年間　支えてくださった方々への

感謝も胸に刻みます。


明日からも　今までと変わらず



目の前のことに全力で取り組みます！