明日、

４月１日から　琉球麺屋シーサーの新メニューが登場します！！

その名も　『キングシーサーそば』

実態は・・・・・　　来店されてからの　お楽しみということで　お願いします！！


今、　江田君が　メニュー表作りをしてくれています。

明日までに　ラミネートをして　完成する予定です！！

がんばれ！　江田くん！  

前回、ブログで紹介した　『トイレ活用法！』

あれから　この『琉球麺屋シーサー』のトイレを

自分なりに考えて　少しずつ変化させていきました。


テーマは


【琉球・学び・コミュニティー】



沖縄っぽい雰囲気を出して

何か得るものがあり　そして　輪を広げる。


まずは　沖縄っぽさを伝えるために

お祭りのポスターを貼ったり


四隅に　某ショップで買った　石畳を置きその上にシーサーを。



そして、一言特集で　

「お金でなく、人のご縁ででっかく生きろ！」

の著者である　中村文昭さん の言葉をボードに書いたり
しました。






その他にも　沖縄らしさを出すように心がけました。

最後のコミュニティーですが

これが　まだ　未完成です。

今、思案中ですが

トイレの壁は空いているので　ブログを通して知り合った方の

お店のチラシや　イベント告知などをするのも　良いかなぁ？

と思っています。



『琉球麺屋シーサー』主催のイベントも考えないといけないとも思います。



新たなコミュニティーを作る　難しさ　楽しさを味わいながら

良い提案をします！

もちろん　日課のトイレ掃除もします！


  

先週のお休みに　『てんtoてん』さんに行ってきました！



沖縄そば好きな人なら　１度は行ったことがある！

という人が多いのではないでしょうか？？？



このツタでおおわれた建物が目印ですね。

店の中に入ってまず、驚いたのは　お店の広さ
１階・２階・３階とあり

また　そこからお庭で　食べれたり　
太陽の下で　屋上で食べれたりと　



品が高く　色々な楽しみ方ができます。

店内には　手打ちの機械！？



も　展示してあり

ますます　気分が高まってきます。

そして　もう一つ驚いたのは　そば単品

そばは『木灰そば』の１品しか　出していないこと。

期待が高まります。


自分が注文したのは


木灰そば　￥６３０


古代米　　￥１５７




木灰そばは　さすが手打ちということもあり　こしがあり




また、この　少しちぢれかかった感が最高に美味しかったです！

スープはあっさり系でしたが　しっかりとした味があり

奥が深い味わいでした。



古代米は見た目と違い優しい味で　横についていた肉味噌との相性も抜群でした

また、この　お皿！　月桃の葉でしょうか？

気分をより　一層盛り上げてくれました。

本当に　センスが良く　おしゃれでした。



沖縄そばを食べに行って　こんなに安らいだ気持ち

癒されたのは初めてでした。


ごちそうさまでした！


ありがとうございました！



帰り際に　挨拶させて　いただきました。

しかし、オーナーさんは不在とのことだったので

伝言だけ　お願いしたら

なんと！数時間後、　オーナーの真喜志さんから直接

自分に電話を頂いて　色々お話をさせてもらい

たくさんのアドバイスをいただきました。


ありがとうございます！

また　絶対に伺います！


本当に最後まで感動しっぱなしでした。　



【お店情報】
てん　to　てん
那覇市識名4-5-2
098-853-1060
営業時間　１１：３０～１５：００
定休日　月曜日
駐車場　8台
  

本日 木曜日は お休みを頂いて
　　
沖縄の風土を知るために

『ホエールウォッチング』

に行ってきました！


画像は イメージです(笑)



  

琉球麺屋シーサー本店で　頂いている

『お客様の声』

を紹介していきます！


先日、　３月２５日の『お客様の声』に書き込まれていました。





お褒めの言葉ありがとうございます！！

あっさりなのに深みのあるスープに　共感して

頂き　美味しい！の声をもらいました！

次回来る時は　おばぁちゃんも　連れてきてくれているということで

こんなに嬉しいことはありません！！



『美味しい！』



を口コミで　広げてもらい　たくさんの方に　食べて頂く。

飲食店にとって　最高の幸せだと思います！



いつでも　お待ちしております！




また、　４月１日より　メニュー表　変更により

新メニューも　登場しますので　ご期待ください！


ありがとうございます！

  

沖縄そば博物館☆でラジオの 収録がありました！

ラジオ沖縄 『ＧｏＧｏ　ＤｏｗｎＴｏｗｎ〜国際通り発〜』

の本村さんです！

ありがとうございます！！！

放映時間が分かりましたら またお知らせいたします！
  

こういう日です。
  

６年前の小山高史。


もうあの頃（大学２年生）　には　戻れない

もう　戻りたくない。　

たまに　過去を振り返るのは　イイものですね。

あの頃は本当に　将来のことを何も考えてなかった。



今は　　シンプルです。

自分で立てた　志に向けて　進むだけです！




  

先日から行っている　『リーチング』

（夢や目標に対していかに　いかにリーチがかけられるか？
という　ものです）


今回　書き込んだ用紙に　不備な点

というか


まだまだ　手探りな段階で　『リーチング』に

関する本や　DVDを　見ながら　試行錯誤を進めているので

何度も　「目標設定用紙」を書き直しています。



昨夜も　業務が終了してから　江田くんと２人で

書き直しをしました。


今回、自分の設定した目標に　大きなズレがあったため

修正をいれました。



今回の２週間　（４月４日まで）でやる目標は・・・・・



『トイレ活用法』です！


お客様が利用されるトイレをいかに

綺麗にして　楽しく使ってもらえるか？を

コンセプトにやっていきます。



少しずつ　変わっていく　お店のトイレにご期待ください！

ブログでも紹介する様にします！


さぁ　明日から　頭の中はトイレでいっぱいです☆
  

シーサー☆おハガキ頂きました！！！

英天さんという アーティストが 描いた作品です！


素敵なメッセージも ありがとうございます！！！
  

『世界のＣＭフェスティバル』

に お客さんとして

川満しぇんしぇい！さん☆

も いらっしゃいました！


このイベントは 最高に面白いです！




  

を観るために パレット市民劇場にきています！

自らの感性を磨くために☆

残りの後片付けは
江田くんにお願いしています！

ごめんね！ありがとう！

江田くん！
  

母家さんに来ています！

とぅるるんてん☆さんの ライブ！
最高です！

爆笑です！
  

新居に 荷物を運んでいます！

４月から お世話になります！
  

昨夜、営業終了後に　第３回目の


『リーチング』が行われました。


『リーチング』とは 以前にも説明しました が


成功へいかにリーチがかけられるか

近づけるかというもので

まず、大きな目標を決め



（自分であれば　『２００８年１０月１７日に名古屋で沖縄そば屋を開業する』）


それに向けて、短期的（２週間～１ヶ月）な目標を定めて


それをクリアしていく。


長い階段（夢を実現）を登るために

自らで階段を設定して　少しずつ階段を登る（リーチング）

というものです。



今回で３回目なのですが

かなり良い刺激になっています。




昨夜はこれまでの　目標設定にあたっての

達成度や自らの反省を発表したり

また、新たに始まる２週間の　


『ルーティン目標』（毎日継続して繰り返してやる行動）


『期日目標』　　　（いつまでにやると決めてやる行動）


を決定しました。


自分は　『ルーティン目標』の欄に


生活面・仕事面と分け

それぞれ、　「１５分間読書を行う」「毎朝、体操をする」

「トイレ掃除」「１日必ずブログをアップする」

等と設定しました。



『期日目標』にも

店のメンテナンスだったり　事務的業務などを書き入れ

内容の濃いものに仕上げました！


さぁ今日から　新たな２週間の始まりです。


気合入れてやります！！



本日は　琉球麺屋シーサーは　本店　博物館店ともに

１１時より　オープンしていますが

自分は　木曜日　お休みを頂いています。

自分の代わりに　『母屋のゆみこさん』が

ランチタイムにはいっています。

ゆみこさん！よろしくお願いします！


自分は『引越し作業』します♪
  

琉球麺屋シーサーで修行をして
もうすぐで　１年になります。


今、目を閉じて　少し振り返ってみると

本当に色んな事があり　出会いにもご縁にも

恵まれ　色んな人に支えられ

ココまで来れました。


一時期、真剣に辞めようと　思った事もあり

それも 色んな支えがあり　なんとか乗り越え　今はすっきりと

自分の視界が開けています！


もうすぐ　１年。

今の自分がいるのも　本当に全て

野崎さんのおかげです。

この感謝の気持ちは　どの様な状況になろうとも

絶対に忘れずにします。

今日はその誓いの日です。

何かがあったから　書いたわけではなく


今、ニュートラルな状態の時に

自然に湧き上がって来た感情です。

この気持ちのまま　また　明日も頑張ります！





『２００８年１０月１７日　名古屋で沖縄そば屋「琉球魂」』

をやるために！！
  

沖縄そば博物館から１枚です！

母の故郷・伊江島から段ボールいっぱいに

『島らっきょう』が届きました！


本日も 張り切って

『伊江島育ちの島らっきょうそば』

作ります！


よろしくお願いします！！
  

ありがとうございます！！！

人気ブロガーの
『石川笑店』さん

琉球麺屋シーサー 本店に ご来店され

タコスそば☆を召し上がって 完食 して頂きました！！！


ありがとうございます！！！
  

先日の　木曜日に　小録バイパス沿いの

宮古そばの『宮ら美』さんに
行って来ました！！



宮古そばは　普通の沖縄そばの麺より細いのが特徴です
本来は　麺の下に具が入り込んでいるのが　宮古そば　だそうです。
その昔、宮古地方で　厳しい年貢の取立てがあり　贅沢しているのを
ごまかすために　麺の下に具を隠したというところから

「宮古そば」が誕生したという説もあるそうです。



『琉球麺屋シーサー』本店の近くにも

宮古そばで　有名な　『だるまそば』さんがあり

『沖縄そば博物館』でも

『麺そーれ』さん

も出品しています！



『宮ら美』さんは定食メニューも豊富で　少し迷いましたが

やっぱり　注文したのは

『宮古そば』５５０円！



あっさりとして　どこか塩気のある

透明感のあるスープと

スープを壊さない　優しい味付けの三枚肉

大きく　薄切りにされた　カマボコ


そして　丸細の麺！


全体的なバランスがすごく完成されていて

「美味しかった」です！


特に麺は　歯ごたえ　そして　のどごしもよく

かなり美味しかったです！


これで　５５０円は安いですね！



美味しい麺に巡り会いたい方にはお勧めです！

また次週も　引越しの合間をぬって
『沖縄そば屋』さんにお邪魔したいと思います。

お勧めの店など　ありましたら
教えてくださいね☆
  

１年が経ちました。


ありがとうございます！

この『てぃーだブログ』を開始してから　１年が経ちました。

１年前、何もなかった自分が

わらを　もすがる想いで書き出した　『てぃーだブログ』


１年前書いていた記事はこちらからです



・ ・・・・


なんというか　無謀な青年です（笑）


あれから　１年。

まだまだ　１年。



やりたい事　やってない事　やり残している事


まだまだあります。


それでも、１年でかなり　自分自身が向上したと思います。

それが分かるのも　この　てぃーだブログのおかげです。



ブログ１周年記念は　てぃーだブログへの感謝記念日です！



ありがとうございます！！




これから　また始まる１年も　ブログを通して

自己研磨をしていきます！！




これからもよろしくお願いします！！！