常に考えておかなければいけない事。

正確に早く作業をこなす。
なかなかできていない自分がいます
修行を始めてから　４ヶ月

もうすぐ　５ヶ月が経とうしています。

まだ　４ヶ月ですが　不甲斐ない自分に
時々　自己嫌悪になりそうになります
気持ちの上で　自己研磨と自己嫌悪を行ったり来たり
しています。

目先のものにとらわれて　右往左往してしまう弱い自分。

それをなんとか　乗り越えようとする自分。
どちらも同じ自分ですが　その時の気持ちによって
やはり　ブログに書く言葉も変わっている事に気付きました

「それで良い」

と野崎さん は言ってくれました
変に取り繕って　格好が良い事ばかり書いても
後で見返した時に自分のためにもならないとも言ってもらいました。
これからも　ブログという名の自己反省文を書いていきたいと思います。
この積み重ねが　明日への自分の糧になる事を信じて。  

昨日、火曜日は定休日だったので　休日のお店での作業の合間に
市役所に届出を提出したり　携帯電話の料金プラン変更等を
させて頂きました！

自分のケータイは　AUなので　頼む方は　もちろん！  
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「お前、名古屋でやる　沖縄そば屋をイメージしているよな？？」

野崎さんに　唐突に質問されました。
「はい！もちろんです！」

  
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1日が早い。

本当にあっという間に一日が終わります。
朝1番に仕込みや準備をして
程よい緊張感の中　開店時間の11時を迎える
閉店時間の17時まで　集中力を欠かさない様に  
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一日を感謝で終える。

昨日の夜、今までの自分を振り返り　色々考えて
今日に臨みました。
気を引き締めなおす　絶好な機会となり
今日一日　気持ちの良い　終わり方ができました。

感謝の念を常に持ち　ひとつひとつの作業に集中できました。
そんな気持ちが呼び寄せたのか　今日は知っている方々が
何組かみえました。　
どんな忙しい状況でも　焦らず　笑顔で挨拶できていた自分がいました。
気持ち1つで　状況も環境も変えられる事に気付けました
「挨拶人間に不幸無し。」
自分がどんな状況　立場におかれていても　お客さんには関係ない
我が都合を顔に出さず　態度に出さず
しっかりと感謝の気持ちを持っていた今日の自分を
継続していきたいと思います。

毎日毎日　反省の連続ですが　ブログに書いているいじょうは
実践していきます！！
  

何をしていても明日はやって来る。

日々の連続の中で　振り返ろうとしない自分がいました。

4月12日。琉球麺屋シーサーの門を叩き　翌日から

修行させてもらい　4ヶ月が経った。

もちろん　右も左も分からない自分だったので

4ヶ月前よりは幾分も技術的にも精神的にも

成長はしているはずです。

  
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今日は火曜日なのでお店は定休日でした！

休みの日にする仕事の量も多いです。

ちゃんとメモして順番を立てないと

気づいたときにはもう外が真っ暗になってしまいます。
  
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本日、ハガキを頂きました！

僕も挨拶まわり等で　何枚か書いてきましたが

もらうのは初めてでした！

ありがとうございます！  
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またやってしまいました。  
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至福のひと時を２日間にわたって

味あわせて頂きました。

中村文昭さん の講演に続いて　昨日行われた

「いのちのつながりを語るトークライブ」

限定４０名との事でしたが　僕がその中に入れたのも

いのちの学校の今津さん から　野崎さん のご縁のおかげです！

ありがとうございます！  
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野崎さん と一緒に行って来ました！

中村さんの話は　本やDVDで何度も見て聴いていましたが
やはり、生のお話。トークライブでもらうパワーは凄まじいものでした！

  
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行って来ました！
「いのちの使い道」というテーマで講演をされていました！

でも、なんと！その講演の前に　お店。

「琉球麺屋シーサー」に沖縄そばを食べに来ました！
  
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入ってから間もない間は当然ですが
ほとんど雑用でした。

なかでも1番　大変だったのが
外掃除です。
夜の街　松山は　飲食店が集中しているので
人も大勢集まりますが　それと同時に  
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先日の転倒でのかすり傷。
自分は大丈夫ですが
周囲にかける迷惑はかなり大きいものでした。

  
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自分の修行先　琉球麺屋シーサーの営業は

１７時で終了します。

その後、仕込みや片付けになります。

今日はその片付けの最中に　野崎さん　に呼び出されました。

（何かまた　してしまったのかな？）
（なんだろう!?）
  
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明日のTBS　『はなまるマーケット』という番組で

琉球麺屋シーサーの　『タコすば』　が出演します！！

１週間ほど前に　店内で　撮影をされていました

※　撮影風景は　野崎さんのブログからどうぞ！


当初は　店内の映像のみだったそうですが

急きょ！　スタジオにも　『タコすば』が出る！という事になりました。

岡江さん　薬丸さんにも食べて頂けたら嬉しいです！！

番組が始まる時にはもう　仕事をしていますが

楽しみにしてます！


明日はたくさん　『タコすば』作ります！！  

今日の朝　やってしまいました。

出勤時間に間に合わすために
いつもと違う道　５８号線を使い
久茂地交差点を右折しようとした時

「ズルッ！」  
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夜のバイトをするにあたって

野崎さん　からアドバイスをもらっていました。  
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前回の続きです

ダイニングバーのバイトは５月末から　約１ヶ月半やりました。
夜の街松山。
お客さんと　カウンター越しに作業をしながら　
お話をさせて頂きました。  
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跳び箱の話。

「人それぞれの跳び箱がある」
と野崎さんは言う。

５段を跳べる人は　６段に挑戦しなければいけない。

「俺は４段５段しか跳べない　お前に１０段跳べと言ったか？
次の段を跳べ！と言ってるんだ。
それを　いつでも跳べる下の段ばかり跳んで・・・・」

「慢心」が自分の中で出てしまった時
少し気を抜いてしまった時
この事を思い出す様にしています。

次の段を跳ぶ決意と行動
今日は自分に無かった。
恥ずかしいです。
「お前は何しに沖縄に来た！？」
自分自身に問いかけ
明日から　また改めて行動することによって
答えを出していきます！

「そばを作る前に人間をつくる！」

初心忘れるべからず。