今日のお昼は　我部祖河食堂さんの　『ソーキそば』

を頂きました！

我部祖河食堂は　４０年以上も前から　営業しているお店です。

名護市我部祖河の小さな食堂で　うまれたソーキそばは、

今や　沖縄そばの横綱と言われるほどに

皆さんに愛されています。


この　ソーキをたっぷりのせたのが　ソーキそば

発祥以来、１番人気の味だそうです。


値段は６００円と　とてもお得です！

がっつりと食べ応えのある　ソーキが麺の上に

たくさん乗せられています。

味わい深い独特のスープが　麺とからみ

ソーキを盛り立てています。


定番の味。元祖ソーキそばを食べたい方に

是非！オススメの１品です！


味は・・・・・・

もちろん！


「でぇ～じ　まぁさん！」です！
  

今日のお昼は　　大学食堂さんの　『沖縄カリーすば』

を頂きました！

大学食堂とは　昭和３１年に創業され、当時　首里城近くの琉球大学そばにあった　すば屋

だそうです。　学生たちはもちろんの事、老若男女に親しまれた味を、

創業者である　又吉千代さんの　お孫さんたちによって再現されたそうです。


ウコン、島唐辛子、ピパーツ等、沖縄の香辛料を使った、自家製カレースープが

自慢です。


値段は　６３０円！と　リーズナブルな価格になっています！

コクのあるカレースープに　細めんが絶妙に絡みます！

薄くスライスされた　お肉と卵の相性も抜群です！

懐かしの味に　触れられたい方には

是非！　オススメの１品です！



味は・・・・・・

もちろん！


「でぇ～じ　まぁさん！」です！   

今日のお昼は　そば処　麺そーれさんの　『八重山そば』

を頂きました！！

石垣島から　毎日直送されているという　麺は　細麺で

ツルツルした歯ざわりをしています。

地元の人達にも　支持され、週末には５００食を完売することもあるそうです！


値段は　６００円と　リーズナブルな価格になっています！


細麺にからむ　スープと細かく切られた　お肉とかまぼこ

もう相性は最高です！

那覇にいながら　本場の八重山そばが味わいたい方に

是非　オススメの１品です！！


味は・・・・・・

もちろん！


「でぇ～じ　まぁさん！」です！  

今日のお昼は　　すば家　川さんの　『炙り豚バラすば（とんこつ風味）』

を頂きました！！

豚骨をベースに、豚のげん骨等を長時間煮込んだ、だし汁のうまみが

じわじわとにじみ出る　こってりトンコツスープ。

そして、とろけるほど軟らかく　煮込んだ豚バラ肉をさらに火で

炙ることで、香ばしい風味も楽しめる、味わい深いすばです！


値段は　７００円です！

器から　はみ出るかの様に　乗っている　豚バラ肉は　焦げ目もついて
食べごたえがありました！
トンコツスープも　じっくり煮込んでいるだけあって　コクがありました！

すば家　川さんは　博物館にしか　ないお店です！

ココでしかない味をお求めの方に　オススメの１品です！


味は・・・・・・

もちろん！

「でぇ～じ　まぁさん！」です！  

今日のお昼は　歓会門さんの　『もやしそば』

を頂きました！

歓会門さんの麺は手打ちです！

薪を燃やし　木灰を作り、木灰をベースに灰汁を作り、

その灰汁を麺に練り込みました。一切の添加物を使用していなので

沖縄そば本来ののどごしと　歯ごたえ、そして食感が味わえます！


そして、この山のように　てんこ盛りに乗っているもやし炒めが

食欲をそそります！

この　『もやしそば』は　宮里店長！さん自らが考案されたそうです。

１杯で２食分と思うぐらいの　ボリュームがあります！

腹ペコの方には　間違いなく　１番のオススメです！

これで　６５０円は　お得です！

味は・・・・・

もちろん！　

「でぇ～じ　まぁさん！」です！  

今日のお昼は　うるくそばさんの　『うるくそば』

を頂きました！

うるくとは　那覇市小録の事です。

小録で愛され続けて　２０年余　創業当時から親しまれている太麺のそばと

こってり味のスープは　今も変わらない　”うるく”の味です！


値段は　６００円ととても　リーズナブルです！
三枚肉としいたけがのっています。
この三枚肉の歯ごたえと　しいたけの食感が　こってりスープと
絶妙にマッチしています！

食感を楽しんでいる間に完食していました！

伝統の味を　そして　こってり味を求めている方には是非　おすすめの１品です！


味は・・・・・・

もちろん！　

「でぇ～じ　まぁさん！」です！  

今日のお昼は　御殿山さんの　『沖縄そば”純”』

を頂きました！

昔ながらの製法で作られた沖縄そば。

木灰からの灰汁を抽出した灰水で麺を打つという古来の製法で仕上げた麺に
あっさりしながら　しっかりとダシのきいた味のスープ。

「純朴」な麺と「純粋」なスープで　『沖縄そば”純”』です！


値段は　５００円と　沖縄そば博物館の中で１番リーズナブルな値段です！

小腹がすいた時にサラッと食べれる感覚で　サイドメニューの
五穀米を使い　油揚げにしっかりと味がしみ込んだ　『やんばるいなり』
との相性は抜群です！

沖縄そば博物館８店舗を食べ比べするなら　まずはこの１品からが　オススメです！

味は・・・・・・

もちろん！　

「でぇ～じ　まぁさん！」です！