2006年08月15日

ダイニングバーでのバイト。




入ってから間もない間は当然ですが
ほとんど雑用でした。

なかでも1番 大変だったのが
外掃除です。
夜の街 松山は 飲食店が集中しているので
人も大勢集まりますが それと同時に  
続きを読む

Posted by 沖縄そば修業中!小山高史! at 23:15Comments(2)TrackBack(0)書いてなかった空白の3ヶ月間

2006年08月08日

ダイニングバーでのバイト!



夜のバイトをするにあたって

野崎さん からアドバイスをもらっていました。  
続きを読む

Posted by 沖縄そば修業中!小山高史! at 22:13Comments(0)TrackBack(0)書いてなかった空白の3ヶ月間

2006年08月08日

ダインニングバーでのバイト



前回の続きです

ダイニングバーのバイトは5月末から 約1ヶ月半やりました。
夜の街松山。
お客さんと カウンター越しに作業をしながら 
お話をさせて頂きました。  
続きを読む

Posted by 沖縄そば修業中!小山高史! at 21:26Comments(0)TrackBack(0)書いてなかった空白の3ヶ月間

2006年08月01日

ダイニングバー☆




前回の続きです。

悩みに悩んだあげく
やはり 沖縄は お酒の島

夜、お酒を出す所で お客さんとお話が出来る所だったら
そこから 色々と風土について教えてくれるだろう!

  
続きを読む

Posted by 沖縄そば修業中!小山高史! at 22:26Comments(0)TrackBack(0)書いてなかった空白の3ヶ月間

2006年08月01日

2つ目のバイト!



1ヶ月間行った 運転代行の仕事を終え

生活のリズムが安定して1週間程が経とうとした時

野崎さん が言いました

「次の学びを得るバイト何にする??」

「!?えぇっ!!?」

「代行運転での学びがあったのは分かるけど まだ他にたくさん

学ぶ事があるんじゃないか?? 

また明日聞くから 次のバイト決めておいて!」

「明日・・・・・」



仕事が終わりまたすぐに求人雑誌コーナーでページをめくりました

また 居酒屋・居酒屋・居酒屋・・・・

の間に気になるページが

「ボーカル募集!」

とても興味がある感がありましたが

オールディーズ。70年代80年代のアメリカの歌の

ボーカルでした

でも、ここからヒントを得て 風土が学べるバイト

沖縄の歌 民謡を学んで 風土を知る!

「民謡歌手だ!」

翌日、野崎さんに告げたら 大爆笑されました。

「お前、面白いなぁ~!!でも、ちょっとイタイなぁ~(笑)」

「やれるなら やってみた方が良いと思うけど 時間的な事もあるし

新たに探すのは難儀で時間もかかるから 他を探して」


  

Posted by 沖縄そば修業中!小山高史! at 21:54Comments(0)TrackBack(0)書いてなかった空白の3ヶ月間

2006年07月30日

運転代行!



「風土を学ぶ」という観点で始めた運転代行
前回の続きです!

週に4回 1ヶ月の期限付きでやらせて頂きました。

その間で 一緒にお客さんを迎えに行く ペアの方も

入れ替わり立ち代わりで いろんな方とお話しする機会があり

いろんな価値観に触れられる事ができました。

また、複雑な道も知ることができました。

初日から 沖縄市役所まで行きましたし

嘉手納も行きました。

一緒に乗っていた方が

「この辺はもう両サイド全部基地だよ。というかあのぼんやり遠くに見える

光の向こう側も基地。今見えている所 全部基地だよ。」

思わず声を出すぐらいにびっくりしました。

こんなに大きいものが沖縄に・・・・・

名古屋では考えられない景色。

沖縄に来て 初めてのカルチャーショックでした。

そこには 僕の知りたかった 「生」の沖縄の「風土」がありました。





実際に代行運転をした期間というのは 1ヶ月と短かったのですが

色んな事がありました。

初日からいきなりエンストして動けなくなったり

全然分からない 沖縄市で迷子になったり

運転中の携帯電話で 警察におせわになったり・・・・

その時は かなり落ち込んでいました。

エンストした時は 2時で終了のはずが結局5時になったり

携帯通話の罰金が 6000円でその日の収入が 2000円だったり、

今となっては良いネタですね。



「風土」を学ぶ。

短い時間の中で 狭い世界だったかもしれませんが

本当に勉強になりました。



「運転代行」から見た「沖縄」は
自分の知らなかった リアル

現実の人々の生活というものを知る事ができました。





  

Posted by 沖縄そば修業中!小山高史! at 22:18Comments(2)TrackBack(0)書いてなかった空白の3ヶ月間

2006年07月29日

代行運転!



前回の続きです。

「風土」を学ぶという観点から始めた運転代行。
それ以外にもたくさんの学びがありました。


  
続きを読む

Posted by 沖縄そば修業中!小山高史! at 06:20Comments(0)TrackBack(0)書いてなかった空白の3ヶ月間

2006年07月26日

代行運転!



前回の続きです!

インターネットで調べ すぐに電話をしてすぐ面接が決まりました。

電話の内容は少し不安になるような感じでした。

・若い人がやる仕事ではない
・犯罪暦の有無  
続きを読む

Posted by 沖縄そば修業中!小山高史! at 22:52Comments(0)TrackBack(0)書いてなかった空白の3ヶ月間

2006年07月23日

ある日の出来事。




3ヶ月前のある日の出来事。

「お前、そういえば沖縄に来て 『風土』 を学びたいって言ってたよな?」と野崎さん。

「はい!」

「じゃあ 夜こっちの業務が終わってから 風土が学べる・・・・バイトすればぁ!?」

「えぇっ!?バイトですか・・・・」  
続きを読む

Posted by 沖縄そば修業中!小山高史! at 22:57Comments(2)TrackBack(1)書いてなかった空白の3ヶ月間

2006年07月22日

ある日の出来事。



琉球麺屋シーサー』で修行を開始して間もない頃の話

  
続きを読む

Posted by 沖縄そば修業中!小山高史! at 00:56Comments(0)TrackBack(0)書いてなかった空白の3ヶ月間

2006年07月22日

書いてなかった空白の3ヶ月間!

さかのぼること 約3ヶ月前。
坊主になったその日から
ブログを書くのをやめていました。

こちら

自分の浮ついた気持ち。
そして ブログへ現実逃避していた自分がいました。

今ここに戻ってきて 3ヶ月振り返ると
本当に色んなことがありました。

自分の精神力の弱さ、サービス意識の低さ
夜のバイトもやりました 代行運転、ダイニングBAR

もちろん 野崎さん の教えもありました。

それを このカテゴリーで 1つ1つ 出来事を振り返って
そこから 得た学び等を 書いていきたいと思います。

よろしくお願いします。  

Posted by 沖縄そば修業中!小山高史! at 00:25Comments(0)TrackBack(0)書いてなかった空白の3ヶ月間